Chả cá nục – Đậm vị truyền thống, “ăn là ghiền”

? Chả cá nục – Đậm vị truyền thống, “ăn là ghiền”

Trong kho tàng ẩm thực miền biển Việt Nam, chả cá nục giữ một vị trí đặc biệt nhờ hương vị dân dã mà đậm đà, thân quen. Nếu cá nục kho tiêu hay cá nục hấp đã quen thuộc với nhiều người, thì chả cá nục lại là một biến tấu sáng tạo đầy hấp dẫn – kết hợp giữa kỹ thuật làm chả thủ công và tinh thần ẩm thực truyền thống.

Tại Chả Nhà Hoa, chúng tôi không đơn thuần làm chả cá – mà chắt lọc cả tâm tình của người miền biển vào từng lát chả. Chả cá nục tại đây được làm từ 100% cá nục tươi, lọc xương thủ công, kết hợp gia vị bản địa và tuyệt đối không pha bột, không hàn the. Chính vì thế, từng miếng chả đều giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, độ dai vừa phải, và mùi thơm đặc trưng của cá nục – rất dễ ăn và “ghiền” ngay từ lần đầu.

Hình ảnh mô tả: Chả cá nục chiên vàng ươm bày cùng bún tươi, rau sống, chén mắm tỏi ớt; hoặc chả cá nục sốt cà bày trong đĩa đất nung, tạo cảm giác thôn quê, mộc mạc.

? Tại sao chả cá nục lại đặc biệt?

• Cá nục là loài cá biển phổ biến, có thịt ngọt, săn chắc và mùi vị đậm đà tự nhiên.

• Ít tanh hơn nhiều loại cá biển, đặc biệt hợp làm chả chiên hoặc hấp.

• Giàu protein, omega-3 và vitamin D, tốt cho não bộ và tim mạch.

• Giá thành bình dân hơn so với các loại cá cao cấp, nhưng hương vị thì không hề thua kém.

? Món ngon từ chả cá nục – Đậm đà bữa cơm Việt

1. Chả cá nục chiên mắm – Giòn ngoài, đậm vị bên trong, ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều ngon.

2. Chả cá nục sốt cà chua – Món “quốc dân” với màu đỏ bắt mắt, vị chua ngọt hài hòa.

3. Bún chả cá nục – Nước dùng ngọt thanh, bún mềm, chả thơm – một tô là “đắm đuối”.

4. Bánh mì chả cá nục – Bữa sáng nhanh gọn, đủ chất, ai ăn cũng mê.

5. Chả cá nục hấp hành gừng – Dành cho ai thích vị thanh đạm, giữ nguyên vị cá.

? Bí quyết tạo nên vị chả cá nục “gây thương nhớ” tại Chả Nhà Hoa:

• Cá nục tươi được xử lý ngay sau khi đánh bắt, không để đông lâu, đảm bảo độ ngọt thịt.

• Tất cả các khâu xay, quết và nặn chả đều được làm thủ công để giữ kết cấu sợi thịt cá.

• Gia vị nêm nếm theo công thức truyền thống – chỉ cần chiên lên là dậy mùi thơm ngay.

• Không dùng phụ gia tạo độ dai, không chất bảo quản – an toàn tuyệt đối cho sức khỏe gia đình bạn.

? Đóng gói – Bảo quản:

• Hút chân không – cấp đông sâu -18°C, giữ được chất lượng tối ưu đến 30 ngày.

• Mỗi gói từ 250g – 500g, tiện lợi khi bảo quản và rã đông từng bữa.

• Giao hàng toàn quốc, đảm bảo đông lạnh suốt quá trình vận chuyển.