Nếu bạn đã quen với vị béo ngậy của chả cá thu hay sự hài hòa của chả thập cẩm, thì chả cá mối lại mang một nét quyến rũ rất riêng: thơm nồng, chắc thịt, cay nhẹ, gợi nhớ đến những buổi chợ sớm bên biển, nơi những người mẹ, người chị tỉ mẩn quết cá trong tiếng sóng rì rào. Đây là món chả mang đậm phong vị mộc mạc của miền biển Nam Trung Bộ, đặc biệt được ưa chuộng bởi những ai yêu thích vị cá rõ nét và thật thà trong từng thớ thịt.
Cá mối – Loài cá “kén người làm”, nhưng ai ăn rồi sẽ ghiền
Cá mối (tên dân gian, thuộc họ Synodontidae) là loại cá thân dài, thịt chắc, ít béo, có mùi đặc trưng và hậu vị đậm đà. Tuy không phổ biến như cá thu hay cá nục, nhưng cá mối lại được đánh giá rất cao trong nghề làm chả bởi sợi thịt kết dính tốt, thơm cá tự nhiên, khi hấp hoặc chiên đều giữ được mùi vị rõ ràng.
Tuy nhiên, cá mối khó lóc xương và có phần da trơn dễ tuột, đòi hỏi người làm chả phải có tay nghề, làm kỹ và lọc đúng cách. Tại Chả Nhà Hoa, cá mối được lựa chọn từ nguồn cá biển Phước Hải – Bà Rịa, lọc tay thủ công từng con, sau đó đem quết tươi ngay trong ngày để giữ trọn vị tươi.
Chả cá mối của Chả Nhà Hoa – Mạnh mẽ, đậm vị, đậm tâm
Điểm đặc biệt của chả cá mối tại Chả Nhà Hoa nằm ở hương vị đậm đà tự nhiên, thoảng cay nhẹ của tiêu, thơm nồng của cá, không cần nước chấm vẫn ngon. Cô Hoa – người sáng lập thương hiệu – từng chia sẻ:
“Chả cá mối không dành cho ai thích vị nhạt. Nó là món ăn dành cho những người biết cảm được cái mặn mòi của biển và thích chả mà cắn vào là ‘nghe tiếng biển’.”
Chả mối được quết tay, hấp chín, đóng gói hút chân không. Mỗi miếng chả mềm nhưng chắc tay, không rỗng, không bở, có màu ngà ngà tự nhiên của cá biển tươi.
Thơm ngon – Tiện lợi – Đậm đà mỗi bữa cơm
Chả cá mối thích hợp với mọi cách chế biến:
-
Chiên vàng giòn: Giòn bên ngoài, bên trong thơm nức – ăn cùng cơm, xôi hoặc bánh mì đều hợp.
-
Kho tiêu: Đặc biệt hợp với món kho cay, nước sệt, ăn kèm cơm trắng hoặc dưa leo là “chuẩn vị nhà quê”.
-
Làm nhân bánh tráng cuốn, bánh hỏi, bún: Tăng hương vị biển cho các món ăn miền Trung – miền Nam.
-
Xào sả ớt hoặc rim mắm tỏi: Đưa cơm, chống ngán, cực phù hợp với người ăn mặn và thích món đậm vị.
Dù là bữa cơm thường ngày hay món ăn đãi khách, chả cá mối đều mang đến hương vị vừa lạ – vừa quen, vừa dân dã – vừa tinh tế.
Không chất độn, không bột, không chất bảo quản – chỉ có cá thật và tâm thật
Chả Nhà Hoa cam kết:
-
100% thịt cá mối tươi, không pha tạp
-
Không bột, không hàn the, không chất bảo quản
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – đóng gói sạch, bảo quản lạnh đúng chuẩn
-
Giao hàng nhanh – đúng hẹn – bảo toàn độ tươi
Chúng tôi làm chả mối như cách người nhà làm cho người thân – làm ít nhưng chắc tay, không cẩu thả, không công nghiệp hóa.
Dành cho ai thích hương vị rõ nét, thích vị mặn mòi của biển, thích món ăn có chiều sâu
Chả cá mối không dành cho người thích ăn “nhạt vị”. Nó dành cho những ai yêu thích cá biển, thích vị thật, thích những món ăn có chút hoài niệm và chiều sâu – như thể từng miếng chả đưa ta về một bếp lửa nhỏ giữa làng chài.
Nếu bạn đang tìm một món chả khác biệt, đậm chất biển, không nhạt nhòa, không công nghiệp – thì hãy thử chả cá mối của Chả Nhà Hoa một lần!
? Thông tin đặt hàng
Chả Nhà Hoa
Tổ 13, Ấp An Thạnh, Tam An, Long Đất, Xã Tam Phước, Huyện Long Điền, Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
? Hotline: 0975 612 976
? Website: https://chanhahoa.com
? Giao hàng toàn quốc – Miễn phí từ đơn 500.000đ
